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面试技巧 模拟题:老年赢博体育平台食堂经营困难怎么解决

  为解决社区老人就餐问题,社区开办了老年食堂,但经营一段时间后,不断有老人向社区反映食堂卫生条件差、收费贵、工作人员态度差、饭菜不可口、种类少等问题,而食堂负责人也在抱怨利润低、就餐人少,如果你是社区工作人员,你会怎么解决这些问题?

  作为社区工作人员,要充分了解情况,针对性解决上述问题,要提高老人用餐体验,给予食堂负责人信心,充分发挥老年食堂的作用。

  (1)走访周边老人,了解情况。可以随机访问社区老人,了解老人不愿去食堂就餐的缘由,重点向之前反馈过问题的老人了解清楚情况,是否有相关证据,以便下一步针对性解决。

  (2)座谈工作人员,核实具体情况。将食堂负责人和工作人员召集在一起开座谈会,根据老人目前反馈的情况逐一核实;同时询问食堂经营的利润额、成本、在工作中遇到的困难等,做好记录。

  (3)实地考察老年食堂,亲身体验。前往餐厅体验其卫生环境、服务态度、赢博体育网址饭菜价格、餐品种类、口味等。

  1.三方座谈,协商对策。就调查情况梳理问题、成因,召集老人代表、食堂代表、社区干部三方进行座谈,听取各方意见和改进建议,做好记录。

  2.完善标准,整改调整。一方面制定完善卫生、价格标准,增加菜品种类,更好地满足老年人需求;另一方面通过强化培训使餐厅服务人员端正服务态度,尊重老人,提高服务品质。

  3.强化监督,规范经营。通过安装摄像头、增加监督人员、畅通监督渠道等多种方式,赢博体育网址强化监督,使食堂能够规范化运营。

  4.扩大范围,资金多元。一方面,通过将就餐范围扩大到年轻人、周边社区,让更多的人可以享受服务,实现一定的利润,弥补经营上的亏空;另一方面,资金由政府财政、居民、社会力量三方合理共担,帮助老年食堂持续经营。

  5.创新模式,赢博体育网址满足需求。通过“中央厨房+社区配送”的方式,探索创新经营模式。引导老人线上或者电话提前预约,自行选择喜爱的餐品种类,统一制作后经社区配送到老年人家中,解决腿脚不便的老人就餐问题。

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